Brioche des rois et cerises : toutes nos recettes

Dernière recette pour l’Épiphanie 🙂 Si vous n’êtes pas trop fan de la galette des rois, laissez-vous tenter par un délicieux gâteau des rois ! Cette brioche en forme de couronne est généralement garnie de fruits confits et parfumée à la fleur d’oranger. On prépare traditionnellement ce dessert pour célébrer l’Épiphanie dans le sud de la France, en Espagne et au Portugal (la galette étant plutôt une tradition du nord de la France, de la Suisse, du Luxembourg et de la Belgique).

Dans cette version, je n’ai mis que des cerises et des oranges confites, en plus de la fleur de l’oranger, mais vous pouvez incorporer d’autres fruits confits.

Puisque l’on fête l’épiphanie tout le mois de janvier et que la galette c’est chouette mais que la brioche c’est pas mal non plus, aujourd’hui ce sera une brioche des rois aux cerises et au chocolat blanc bien moelleuse. Cela changera de la traditionnelle galette frangipane !